Polysorbat 80 finns ofta i produkter som marknadsförs som världsnyheter.
Polysorbat 80 kallas även E433. Det är ett syntetiskt emulgeringsmedel som är godkänt som livsmedelstillsats i Europa. Även vissa kosttillskott innehåller en relativt hög andel polysorbat 80.
En studie på människor visar att flytande micellärt gurkmeja med polysorbat 80 har 185 gånger högre biotillgänglighet än konventionellt Curcuma longa-pulver. [1]
Biotillgängligheten kan även förbättras med naturliga ämnen. Det mest kända exemplet är piperin. Med hjälp av piperin kunde biotillgängligheten av Curcuma longa-pulver hos människor och djur ökas 20 gånger. Detta motsvarar 2000 %. [2]
Det stämmer att artificiellt micellärt gurkmeja har en högre biotillgänglighet. Kosttillskott med micellärt gurkmeja innehåller dock ofta större mängder polysorbat 80. Detta ämne har egenskapen att det lätt kan passera naturliga membran och tränga in i cellerna. Just på grund av dessa barriäröverskridande egenskaper finns det dock även betydande nackdelar. Några av dessa anges här:
Detta ledde till en lägre produktion av ATP. ATP är oumbärligt som kroppens universella energimolekyl.
Ett naturligt alternativ är Curcuma-extrakt med naturligt fosfatidylkolin från fosfolipider eller en kombination av gurkmeja och piperin från svartpeppar som biotillgänglighetsförstärkare.
Dessa naturliga biotillgänglighetsförstärkare har fördelen att de respekterar naturens egna gränser.
Förutom polysorbat 80 förekommer för övrigt även andra syntetiskt framställda emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel i flytande kosttillskott. Därför bör man i varje enskilt fall informera sig noggrant om de aktuella ämnena innan man tar ett sådant preparat.
[1] The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes.
[2] Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers.
[3] Food emulsifier polysorbate 80 increases intestinal absorption of di-(2-ethylhexyl) phthalate in rats.
[4] Delayed effects of neonatal exposure to Tween 80 on female reproductive organs in rats.
[5a] Dietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome.
[5b] Food Additive P-80 Impacts Mouse Gut Microbiota Promoting Intestinal Inflammation, Obesity and Liver Dysfunction.
Polysorbat 80 kallas även E433. Det är ett syntetiskt emulgeringsmedel som är godkänt som livsmedelstillsats i Europa. Även vissa kosttillskott innehåller en relativt hög andel polysorbat 80.
En studie på människor visar att flytande micellärt gurkmeja med polysorbat 80 har 185 gånger högre biotillgänglighet än konventionellt Curcuma longa-pulver. [1]
Biotillgängligheten kan även förbättras med naturliga ämnen. Det mest kända exemplet är piperin. Med hjälp av piperin kunde biotillgängligheten av Curcuma longa-pulver hos människor och djur ökas 20 gånger. Detta motsvarar 2000 %. [2]
Det stämmer att artificiellt micellärt gurkmeja har en högre biotillgänglighet. Kosttillskott med micellärt gurkmeja innehåller dock ofta större mängder polysorbat 80. Detta ämne har egenskapen att det lätt kan passera naturliga membran och tränga in i cellerna. Just på grund av dessa barriäröverskridande egenskaper finns det dock även betydande nackdelar. Några av dessa anges här:
1. Hämning av cellandningen
I en djurstudie ledde polysorbat 80 till en minskning av den elektriska membranpotentialen i cellernas mitokondrier (energikraftverk). Som en följd av detta påverkades cellandningen och ATP-syntesen.Detta ledde till en lägre produktion av ATP. ATP är oumbärligt som kroppens universella energimolekyl.
2. Ökad biotillgänglighet av miljögifter
I samma studie kunde man även visa att polysorbat 80 ökar biotillgängligheten av miljögiftet ftalat. Ftalater tillhör gruppen mjukgörare. [3]3. Påverkan på fortplantningsorganen
I en annan studie på råttor observerades en påverkan på försöksdjurens fortplantningsorgan efter administrering av polysorbat 80. [4]4. Störningar i tarmfloran, fetma, metabolt syndrom och leverskador
Polysorbat 80 orsakade en störning av den mikrobiella tarmfloran hos möss. Denna störning förknippas med olika kroniska inflammatoriska sjukdomar, fetma och metabolt syndrom. [5a] En annan studie på möss visade dessutom leverskador hos djuren. [5b]Slutsats:
För att göra ett fettlösligt kosttillskott som gurkmeja vattenlösligt och därmed öka dess biotillgänglighet behöver man inte använda kemiska ämnen.Ett naturligt alternativ är Curcuma-extrakt med naturligt fosfatidylkolin från fosfolipider eller en kombination av gurkmeja och piperin från svartpeppar som biotillgänglighetsförstärkare.
Dessa naturliga biotillgänglighetsförstärkare har fördelen att de respekterar naturens egna gränser.
Förutom polysorbat 80 förekommer för övrigt även andra syntetiskt framställda emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel i flytande kosttillskott. Därför bör man i varje enskilt fall informera sig noggrant om de aktuella ämnena innan man tar ett sådant preparat.
[1] The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes.
[2] Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers.
[3] Food emulsifier polysorbate 80 increases intestinal absorption of di-(2-ethylhexyl) phthalate in rats.
[4] Delayed effects of neonatal exposure to Tween 80 on female reproductive organs in rats.
[5a] Dietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome.
[5b] Food Additive P-80 Impacts Mouse Gut Microbiota Promoting Intestinal Inflammation, Obesity and Liver Dysfunction.